（写真１ 今年も届いた文旦）
高知から春が届く
今年も高知から文旦が届いた。
世話をしてくれる人がいて高知四万十川流域の生産農家から直接届くのだが、段ボール箱を開けると、柑橘類の香りがいっぱいに広がってまるで春が届いたようだ。実際、この文旦が届くと、今年も春が来たとつくずく思う。
文旦は、直径１０数センチほど。厚手の皮に覆われている。
様々な食べ方があるのだろうが、私は皮を剥き、甘皮を破いて直接むしゃむしゃと食べるのが好き。ちょっと手間がかかるがこの食べ方が文旦本来の味を引き出してくれるようだ。
夏みかんとも違い、熊本のデコポンとも違って、独特の甘酸っぱさが特徴だ。とても香りが良くて、届けてくれる生産農家では、地熱貯蔵で５０日ほど追熟しているようで、清涼感のある風味が生まれているのであろう。
